Une étoile au guide Michelin pour Guimarães

A Cozinha du chef Antonio Loureiro

Le restaurant du chef António Loureiro est l’une des nouveautés du Guide Michelin Espagne et Portugal 2019

Restaurant A Cozinha

Situé à Largo do Serralho à Guimarães, le chef Antonio Loureiro a surpris avec une cuisine moderne qui montre de l’équilibre et de la sensibilité.

Après quelques années passées à travailler dans de grands restaurants, Antonio Loureiro un des plus grands chefs du Portugal ( élu meilleur chef du Portugal il y a 2 ans) revient aux sources.

Une approche moderne de la cuisine nationale, avec un accent particulier sur ce qui est typique de la région du Minho. Les propositions changent avec les saisons et les produits disponibles. Chaque assiette servie a de quoi satisfaire les palais les plus fins

Tout était parfait, de l’entrée au dessert en passant par le service en salle, nous avons passé une excellente soirée

Si vous êtes à la recherche d’un super restaurant à Guimarães et que vous êtes prêts à payer un peu plus cher qu’ailleurs. C’est l’endroit qu’il vous faut !

Au premier étage de cette maison restaurée, on peut voir un jardin urbain, ou pousse quelques légumes et herbes aromatiques qui serviront en cuisine

A visiter:

Fêtes Gualtérianas, Guimarães

Guimarães    

Braga

 

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