Le Chou de Noël (Couve-Galega)

Tradition.

Dans ma région , o MINHO, le réveillon de Noël se déroule sous le signe de la tradition.  La table de Noël est avant tout l’occasion de savourer des plats simples, mais savoureux.

Et qu’est-ce qu’on mange chez moi à Noël?….de la morue bien évidemment. Et oui , c’est le plat par excellence des réveillons dans ma région.  Sans oublier, je dirais même présence obligatoire à coté de la morue et des pommes de terre….. le CHOU.

Donc aujourd’hui j’ai voulu rendre hommage à ce chou « a couve-galega », qui est servi à Noël, mais pas seulement. il est également la vedette du fameux CALDO VERDE (soupe verte)

 

 

2 pensées sur “Le Chou de Noël (Couve-Galega)

  • 23 avril 2020 à 10 h 23 min
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    Bonjour,

    Je voudrai acheter des semillas du Couve Galega, pour planter chez moi dans la région toulousaine.
    Pouvez-vous me dire où je peux en acheter au Portugal ou en France ou Espagne ?

    Merci, Obrigado,

    PS : je n’ai jamais envoyé de mail jusqu’alors

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    • 15 mai 2020 à 14 h 45 min
      Permalink

      Bonjour, en France et en Espagne je ne sais pas. Au Portugal chez tous les vendeurs de graines et plants de légumes. vous en trouverez également sur les marchés
      JofF

      Répondre

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