Morue à la crème (bacalhau com natas)
Bacalhau com natas.
La morue est très consommée au Portugal. Voici une recette pour la cuisiner avec de la crème et dorée au four.
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Archives
Rissois à la viande
A déguster en entrée ou comme en-cas.
Pour la farce, je vous présente une recette avec de la viande haché, mais vous pouvez aussi utiliser les restes de boeuf provenant d’un rôti ou d’un …
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Petiscos, Gésiers au four
Gésiers au four
Au Portugal, il est très fréquent de voir des abats de volaille mijotés servis comme « petiscos » – « tapas ». Des foies de volailles mais aussi des gésiers – ou …
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Beignets de Morue
Bolinhos de bacalhau
Au Portugal le panier de pique-nique se garnit vite de mets délicieux, et bien évidemment, les beignets de morue en font partie.
Règles à respecter pour qu’ils soient légers et croustillants:
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