Ragoût de morue (Caldeirada de Bacalhau)
Recette de Morue
Tout au long de l’année, la morue est une présence régulière à la table du nord au sud du pays. À l’heure actuelle, Chaque région a ses traditions, sa façon de faire, …
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à boire et à Manger
Le gâteau au miel le plus long du Portugal
100 mètres : c’est la longueur du gâteau au miel le plus long du Portugal.
On n’ose pas imaginer le nombre de calories
Sous l’œil attentif de milliers de curieux, 4 pâtisseries de Ponte da …
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Pourquoi mange-t-on de la morue à Noël ?
L’amie fidèle
Tout au long de l’année, c’est une présence régulière à la table du nord au sud du pays, mais l’amie fidèle , comme on l’appelle au Portugal sera la protagoniste incontestée durant les …
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Rabanadas (Pain perdu)
C’est bientôt Noël, après avoir dégusté l’incontournable plat de morue, en fin de festin , un autre produit a l’habitude de s’inviter durant les fêtes. As Rabanadas.….et oui, un simple dessert de pain perdu …
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Le Chou de Noël (Couve-Galega)
Tradition.
Dans ma région , o MINHO, le réveillon de Noël se déroule sous le signe de la tradition. La table de Noël est avant tout l’occasion de savourer des plats simples, mais savoureux.…
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Vendanges Atypiques
Au bon moment au bon endroit
Le soleil se levait alors que je me baladais sur le petit chemin de terre qui mène au village.
J’ai eu la chance de passer au bon moment au …
Vinho Verde
Vinho Verde, le Portugal du Nord dans votre verre.
Quel drôle de nom ! Vinho Verde signifie (vin vert) mais garde tout de même le nom de « Vinho Verde » en français, c’est le …
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Une étoile au guide Michelin pour Guimarães
A Cozinha du chef Antonio Loureiro
Le restaurant du chef António Loureiro est l’une des nouveautés du Guide Michelin Espagne et Portugal 2019
Restaurant A Cozinha
Situé à Largo do Serralho à Guimarães, le …
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5 restaurants que vous devez absolument essayer
Restaurants à découvrir à Porto
Pour les gourmands, 2016 fut une année de plats savoureux et de restaurants au design plus impressionnant les uns que les autres.
Dans la région du Portugal qui nous concerne, …
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Morue à la crème (bacalhau com natas)
Bacalhau com natas.
La morue est très consommée au Portugal. Voici une recette pour la cuisiner avec de la crème et dorée au four.
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